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餐饮加盟乱像丛生 美团点评押宝“信息不合错误称”商机

http://www.yuanfen8.com 2019-03-14 北京商报网

3月13日,在CCFA新消耗论坛——2019中国连锁餐饮峰会上,美团点评团结中国连锁谋划协会公布了2019餐饮加盟榜top100,据美团点评方面先容,这份榜单的凭据是有加盟业务的餐饮品牌门店的口碑、贩卖等方面数据,而且无望继承推出相干榜单。餐饮加盟顽疾存在已久,但餐饮加盟市场空间宏大,加盟商对付餐饮加盟信息的需求亦越来越强。有剖析以为,餐饮加盟信息存在很大的市场潜力,但对提供餐饮加盟信息的数据量和数据剖析本领有很高的要求,美团点评可否成为如许一个信息平台尚不行知,但可以一定的是会有许多企业看到此中商机并开端深度发掘。

押宝加盟商机

据相识,这次2019餐饮加盟榜top100因此美团点评大数据为底子,经过品牌气力、加盟店谋划环境、消耗者承认度三个维度对餐饮加盟品牌的连续谋划程度举行评价。北京商报记者翻阅榜单相识到,触及新茶饮、连锁快餐及休闲食品等餐饮业态。

美团点评初级副总裁、到店奇迹群总裁张川在集会时期表现,以互联网、数字化为内驱力,餐饮业布局正在加快优化晋级,在连锁餐饮品牌加快扩张中,加盟成为紧张形式之一。

美团点评这次宣布榜单的做法,在一位不肯具名的餐饮业内子士看来很大概是美团点评想要从餐饮加盟信息中掘金的信号。

北京商报记者也就此接洽到美团点评相干卖力人,对方对此予以否定,并表现这次榜单是美团点评基于现有的数据的一次梳理。并同时表现,美团点评盼望使用平台大数据办事于餐饮创业者。

行业乱象丛生

餐饮加盟在在业内不停被以为是餐饮品牌生长的双刃剑,好的方面是能让餐饮品牌敏捷扩展范围得到更大的品牌影响力,毛病则是加盟办理难度较大,容易呈现谋划办理乃至食品卫生宁静方面的题目,对品牌形成极大的损伤。

许多餐饮企业为了躲避后者,都在对峙自营的生长形式。但有业内子士以为,餐饮加盟黑白常好的扩张门店方法,但现阶段海内的餐饮加盟行业的确不敷美满,没无形成很好的信息相同渠道,即使一边存在品牌的扩张需求,一边存在加盟商的投资需求,但仍旧存在少量的加盟乱象,这同时也阐明了在品牌方和加盟商之间存在着很大的市场潜力。

餐饮加盟乱象近两年随着一大批网红餐饮品牌的降生而变得尤为突出,依托品牌餐企设立加盟骗局的征象家常便饭,尤其是茶饮及烘焙的假加盟圈套较为严峻。北京商报记者曾就迩来大火的网红茶饮品牌鹿角巷做过观察,发明了诸多仿冒者的加盟套路。

记者发明,经过新浪微博检索鹿角巷可以搜到两个经过企业的认证的鹿角巷的微广博号,一个名为“TheAlley鹿角巷”,另一个微博名为“鹿角巷奶茶微博”。经鹿角巷首创人邱茂庭方面证明,微博名为“鹿角巷奶茶微博”为鹿角巷奶茶的仿冒者。仿冒者每每会以“鹿角巷不担当加盟”以及“一点点曾经市场饱和”等来由回绝,然后举高本身想要宣传的品牌,诱惑加盟商。

更有甚者,乃至会挑选抢注牌号、谎称本身是由某一人气品牌改名而来,再对外放肆加盟,诓骗加盟商。这类公司早已被诟病已久,但却仍然存在。

搭建信息平台?

究竟上,据北京商报记者相识,曾经有许多企业实验向餐饮加盟信息方面发力,此中不乏一些深耕餐饮行业仍旧的垂直媒体。这些企业都想使用现在餐饮加盟行业中存在的品牌方与加盟商之间的信息队伍称搭建信息平台,而且从中赢利。

有业内子士以为,餐饮行业不停被以为是向阳财产,但随着人力、房租、动力等本钱的不停下跌,直营形式也曾经给许多连锁餐饮品牌生长形成了不小的包袱,而餐饮品牌扩张的需求仍旧存在,官方投资餐饮行业的需求也非常茂盛,餐饮加盟实在是一个十分好的挑选,要是能有正轨、迟滞的渠道办事于加盟商与品牌方,这中心存在的很客观的市场空间。

中国食品财产剖析师朱丹蓬以为,美团点评本次公布餐饮加盟榜TOP100是美团点评把整个平台的办事举行晋级的体现。在他看来,将来餐饮行业呈现餐饮加盟信息平台的大概性十分大,即使不是美团点评,也很有大概呈现许多专攻这一细分范畴的平台或企业。但这类平台想要成形的难度也很大,一是要求平台包管餐饮加盟信息的客观性和通明度,二是这类平台必要处置惩罚好本身名誉和加盟信息之间的均衡干系,这就很大概形成平台办事容易红利难的题目。

但也有看法以为,海内餐饮加盟市场亟待整饬,要是有平台有本领搭建餐饮加盟信息平台对海内餐饮加盟将带来很大利好。平台可经过收取办事费或推出法务以及署理羁系等业务获牟利润,但这就要求这类平台必要极强的数据整合、剖析本领以及资源整合本领。

网络编辑:庄晓娟 值班主任:田艳敏

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